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食譜:雪蓮芙花

  • 【做 法】
  • (1)鱈魚洗淨切丁備用。
  • (2)煮1鍋水,將鱈魚及蝦仁放入煮開,加進紅蘿蔔丁與魚板丁,以調味料調味後,再用太白粉芶芡,最後放入雪蓮及蝦卵繼續煮開,起鍋前,再加進山蘇花即可。
  • 【備 註】
  • 雪蓮處理方式,先用清水泡3小時,再蒸45分鐘即可。
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