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食譜:麻辣香魚冰

  • 【做 法】
  • (1)放入少許油在鍋中加熱後,將生辣椒漬、蒜末放入爆香,再放入小魚乾略拌炒,加入調味料後快炒數下,再將調好的太白粉水,加入芶芡後,即可熄火,盛起待涼備用(油須瀝除乾淨)。
  • (2)將冰盛於盤中,再將麻辣香魚料,放在冰上即可食用了。
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