食譜:鮮蝦粉絲煲(1):www.ytower.com.tw

食譜:鮮蝦粉絲煲(1)

  • 【做 法】
  • 1.螃蟹洗淨剁塊狀;冬粉泡入冷水中軟化後瀝乾,備用。
  • 2.起一油鍋,以中火燒至油溫約190℃,將作法1草蝦裹上薄麵粉後,放入油鍋炸至外表呈金黃色時撈出瀝油備用。
  • 3.另起一炒鍋,倒入1大匙沙拉油燒熱,放入薑片、蒜仁片、洋蔥絲、辣椒片及豬絞肉以中火爆香後,加入所有調味料、作法1冬絲、作法1螃蟹塊和青江菜,以中小火燴煮約8分鐘即可。
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