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食譜:酸菜火鍋

  • 【做 法】
  • (1)鴨肉切塊用熱水川燙去毛洗淨備用。
  • (2)酸菜一片片洗淨,切1寸片狀泡水5分鐘(如喜歡吃酸度濃的可不需泡水)。
  • (3)湯底材料加熱後,先放酸菜、鴨肉煮約20分,依序放入火鍋料煮熟沾料即可食用。
  • 【備 註】
  • 另加入大白菜及其他丸子類,或以豬肚為主食味道亦佳。
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