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食譜:陳皮楊桃燉尾骨
  • 【調 味 料】
  • 少許
  • 冰糖 1小匙

  • 【做 法】
  • (1)先將尾骨用熱水川燙去血水,用清水洗淨備用。
  • (2)楊桃洗淨各角切邊,並將頭尾切除,切成約0.5公分厚之星形厚片。
  • (3)將尾骨加水以大火煮20分鐘,放入陳皮之後,再改中火煮10分鐘,此時可放入楊桃片及米酒繼續燉煮約20分鐘,最後依個人喜好加入調味料調味(鹽可不加),即可盛起上桌。
  • 【備 註】
  • 此道菜具有美化肌膚、止咳、止痰的天然功效。
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