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食譜:蕃茄烤總匯盅

  • 【做 法】
  • (1)將蕃茄洗淨由中間順時鐘方向用尖刀切鋸齒狀,取開後成2個蕃茄盅備用。
  • (2)除太白粉、香菜葉外,將豬絞肉、魚漿、馬鈴薯泥、紅蘿蔔泥、芹菜末及所有調味料一起攪拌均勻,並取出拍打10次成肉餡備用。
  • (3)將太白粉分別撒在蕃茄盅中間,再將肉餡分成2份,放入蕃茄上並將外表鋪平,上面放一片香菜葉,再放在鋁箔紙上。
  • (4)將烤箱加熱放入蕃茄盅,以200℃烤15分鐘,至熟即可取出,放入盤中食用。
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