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食譜:木瓜排骨盅
  • 【調 味 料】
  • 2小匙

  • 【做 法】
  • (1)先將排骨洗淨剁成一寸段,用熱水川燙去血水,再撈起放入水中清洗,待涼後撈起備用。
  • (2)取一只湯鍋放入8杯水加熱後放入排骨,熬煮約30分鐘。
  • (3)將木瓜洗淨去皮去籽後切塊,蘑菇對切後放入湯中煮,再放入薑片、鹽等煮至木瓜熟透即可熄火盛入湯碗中食用。
  • 【備 註】
  • 木瓜如能找到生青的更好,木瓜肉有時尚呈白色。
  • 本道茶飲對畏寒者有益。
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