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食譜:蓮霧雙脆芹
  • 【調 味 料】
  • 1小匙
  • 香油 少許

  • 【做 法】
  • (1)將小黃瓜縱切4等分,再切成小段,蓮霧切成4等分並浸泡於鹽水中片刻,再撈起瀝乾備用。
  • (2)草蝦去腸泥,洗淨瀝乾,由背部劃一刀,劃約1/2深。
  • (3)起油鍋,用少許油加熱,先放入芹菜段爆香,再放入草蝦炒熟,依序放入小黃瓜略炒後,再放入蓮霧拌炒均勻入味,即可盛起排入盤中就完成了。
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