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食譜:蕃茄雞丁燴飯

  • 【做 法】
  • (1)雞丁加入醃料醃10分鐘,蕃茄切丁備用。
  • (2)在炒鍋中倒入1大匙沙拉油燒熱,放入雞丁翻炒1分鐘後先盛起,再放入洋蔥及蔥花爆香,一邊翻炒一邊依序加入香菇片、紅蘿蔔片炒熟,再將剛才的雞肉倒入一起拌炒。
  • (3)加入1/2杯水拌勻,再加入調味料略為煮滾使雞肉丁熟透,最後用太白粉水芶芡後起鍋淋於白飯上即可食用。
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