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食譜:西班牙海鮮飯

  • 【做 法】
  • (1)將白米洗淨濾乾備用,青椒洗淨切絲,草蝦洗淨剪去長鬚、蝦仁洗淨去腸泥、蛤蜊吐沙備用。
  • (2)將橄欖油放入平底鍋中燒熱,炒香洋蔥丁,隨即放入洗好的米拌炒2分鐘,再加入3杯水煮約5分鐘至水滾沸。
  • (3)將調味料混合均勻後放入鍋中拌炒均勻,放入作法(1)的備用材料,續用大火煮5分鐘,至水分收乾後改小火,蓋上鍋蓋燜15分鐘,隨即熄火便可上桌。
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