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食譜:糯米腸(2)

  • 【做 法】
  • (1)將豬腸去油及再次洗淨,用材料拑過再沖清淨(反面備用)。
  • (2)將材料以油飯炒法煮半熟起鍋放涼。
  • (3)將腸子一邊的頭綁著,再慢慢填入炒過之材料,約10公分就打個轉成節,尾端再用繩子綁好即可。
  • (4)用蒸的蒸1小時即可,放涼者。
  • (5)要吃時可用油煎熱切片或用竹籤串起,沾甜辣醬食用。
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