食譜:炒米粉(1):www.ytower.com.tw

食譜:炒米粉(1)

  • 【做 法】
  • (1)米粉先泡軟,高麗菜、香菇、豬肉及紅蘿蔔切絲備用。
  • (2)起油鍋,將香菇、蝦米爆香,加入豬肉絲、高麗菜絲、紅蘿蔔絲及調味料(蒜末除外)一起拌炒,再加4杯水繼續煮開。
  • (3)將泡好的米粉放入湯汁中拌炒,使其均勻上色,約10分鐘後改小火炒至水份收乾即可起鍋。
  • (4)食用時,撒些豆芽菜,再淋上少許滷汁及蒜末即可。
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