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食譜:鱔魚意麵

  • 【做 法】
  • (1)鱔魚切成斜片。
  • (2)洋蔥切絲,高麗菜切或剝成片狀,蔥切成小段,並混合成配料。
  • (3)除熱開水外,所有調味料混合成醬汁。
  • (4)將意麵煮熟瀝乾,鋪在盤子裡。
  • (5)起油鍋,快速爆炒鱔魚與蒜末,接著將其餘材料加入拌炒,接著把熱開水和醬汁加入煮至沸騰熄火,最後淋到意麵上即可。
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