食譜:木耳紅棗燴冬粉蟹:www.ytower.com.tw

食譜:木耳紅棗燴冬粉蟹

  • 【做 法】
  • (1)將花蟹洗淨,紅棗泡軟備用,海蔘泡發後切片,豬腳筋切段備用。
  • (2)起油鍋,將蔥末、薑末、蒜末爆香,除冬粉之外,再放入其餘材料拌炒(小黃瓜最後才放),以調味料調味之後,煮開將材料盛起,留下新鮮湯汁。
  • (3)放入冬粉吸取湯汁,稍微拌炒起鍋,鋪在鍋底,再放上其他配料,最上面擺上花蟹。
  • (4)將太白粉水芶芡淋在花蟹上即可。
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