食譜:蘿蔔糕(1):www.ytower.com.tw

食譜:蘿蔔糕(1)

  • 【做 法】
  • (1)先將在來米粉與3杯水混合攪拌成米漿。
  • (2)白蘿蔔刨絲,起油鍋將蘿蔔絲炒熟呈透明狀,再加入拌好的米漿一起用小火拌炒,中間須不停攪動。炒至半熟加入調味料即可盛入墊有玻璃紙的模型中。
  • (3)準備蒸鍋,將炒好的米漿放入蒸鍋,大火蒸約40分鐘即可。想知道是否熟透,可用長竹籤插入後抽出,若沒有沾料表示已完全蒸熟。
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