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食譜:葡萄柚凍

  • 【做 法】
  • (1)將葡萄柚洗淨,由1/5處切開,再將汁、葡萄柚的果肉取出,擠出汁液並過濾備用,並留下少許果粒;另將果肉皮的硬皮及籽去除,外殼保留備用。
  • (2)將2杯水煮沸,倒入葡萄柚汁、糖,並倒入拌勻過的洋菜粉水,須攪拌續煮6到8分鐘,即可熄火,再放入果粒。
  • (3)等溫度略降後,將葡萄柚凍液,倒入葡萄柚殼內至滿,剩下再倒入其他容器內(以容易取出為佳)。
  • (4)待涼後放入冰箱內,冰涼一下更可口,取出後,可倒扣入盤中或切成小丁狀食用。
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