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食譜:馬來西亞肉骨茶

  • 【做 法】
  • 1.將香料中的胡椒粒拍碎,甘蔗拍扁,與其餘香料一起做成香料包備用。
  • 2.將排骨切成5cm長段,汆燙備用;蒜頭拍扁,青江菜汆燙備用。
  • 3.將香料包、調味料與水放入鍋內煮滾,加入排骨段、材料2,轉小火熬煮約1小時至肉軟。
  • 4.食用時再放入青江菜及香菜即可。
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