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食譜:海鮮高湯

  • 【做 法】
  • 1.小魚干洗淨,瀝乾水分;鮮魚洗淨,切塊;蛤蜊洗淨;蝦子洗淨備用。
  • 2.鍋中入沙拉油燒熱,放入小魚干,以小火炒香備用。
  • 3.鍋中加入水、所有調味料、作法1和作法2的所有材料,用大火燒開,撈除浮沫,轉小火熬煮30分鐘後過濾即可。
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