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食譜:草莓醬汁

  • 【做 法】
  • (1)將成熟草莓洗淨去蒂,檸檬洗淨榨汁備用。
  • (2)取一小鍋,放入草莓、檸檬汁、砂糖及水煮15分鐘,此時若有白色泡沫產生,可用湯匙挑除。
  • (3)暫時熄火,並從鍋中挑取出形狀漂亮而完整的草莓(大約1/3的份量)。
  • (4)繼續煮草莓醬汁,並將鍋中的草莓壓碎,煮至濃稠狀後再將作法3中的草莓倒回,再煮約10分鐘即可。
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