示範老師:陳明裡
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材料:
豬腳900公克、蒜頭適量、可樂350cc、醬油200cc、蔥段15公克、薑片10公克、水1000㏄、米酒2大匙、鹽適量

作法:
把豬腳洗淨後放入滾水中汆燙約5分鐘,撈出泡冰水待涼,備用。
熱一炒鍋,加入2大匙沙拉油爆香大蒜、蔥段、薑片,接著加入作法1的豬腳,再加入鹽、米酒、水與可樂。
煮至滾沸後,轉小火續煮約60分鐘即可。

BOX香Q偷吃步
一般滷豬腳為讓口味不死鹹,都會加一些冰糖調味,這裡加了可樂就有甜份了,可以取代糖的份量,還有不一樣的香氣唷!
上線時間:2008/1/16
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▇討論列表
1.名稱:jjeyous
2008/1/16
請問一下~~~我想讓豬腳滷出來的顏色不要那麼深,又可以入味!&nbsp;<br>我該用什麼樣的醬油比較好ㄋ&nbsp;<br> &nbsp;<br>&nbsp;<br>
2.名稱:29
2008/1/16
看著看著&nbsp;<br>我都留口水了
3.名稱:Sophia
2008/1/17
那個魯豬腳的鍋子, 我喜歡!&nbsp;<br>
4.名稱:amy
2008/1/17
那個魯豬腳的鍋子,那裡買呢?
5.名稱:bernice
2008/1/17
那鍋子應該是寶迪的&nbsp;<br>台北在sogo有櫃&nbsp;<br>是德國的不沾鍋系列
6.名稱:jimmy
2008/1/18
那個魯豬腳的鍋子, 我喜歡!在那裡買
7.名稱:Mrs. Lee
2008/1/20
do you have a site for buns, e.g. bbq pork steam bun, lotus seed steam bun, or even plain buns. Otherwise please suggest another site like yours that has these. Thank you.
8.名稱:Celine
2008/1/21
留學生的生活因此而營養豐富!
9.名稱:sss
2008/1/24
可樂豬腳應該是有甜味的吧,像坐月子的人吃的那種,是否可以以可樂代替黑醬油甜醋?
10.名稱:愛吃的人
2008/1/31
陳老師好口愛喔
11.名稱:crystal
2008/2/1
好想吃啊!
12.名稱:David
2008/2/4
That's good demo. for all of us. thank u!
13.名稱:眉眉
2008/2/4
請問鹽和胡椒的量是多少
14.名稱:jackie
2008/2/6
加半瓶的鎮江黑醋更讚
15.名稱:貪吃的熊
2008/2/9
老師教的清楚又簡單,真是一級棒!!!
16.名稱:擎天豬
2008/2/21
哇 可&#20048;哦 嘿嘿 好Q哦
17.名稱:chyi
2008/2/25
好詳細喔
18.名稱:Jessie
2008/2/26
老師教的好詳細&nbsp;<br>老師的教法也好可愛 :D
19.名稱:CHACHA PUPPY KING
2008/4/9
Why need to put into ice water?
20.名稱:spring
2008/5/2
老師教學的語氣太棒了! &nbsp;<br>
21.名稱:febvsop
2008/6/7
哇,真容易又簡單,再加上可愛的老師QQ
22.名稱:Ling
2008/6/22
影片中要放鹽巴&nbsp;<br>但食譜上卻沒有&nbsp;<br>到底要不要放鹽巴ㄋ?&nbsp;<br>謝謝
23.名稱:楊桃文化
2008/6/23
感謝LING的提醒,已經將鹽補上去,因為鹽分的使用量取決於所使用的醬油鹹度與個人口味,老師大約使用2小匙,您也可以依照自己所偏好的風味調整用量
24.名稱:文明
2008/10/27
喔喔ㄛ好好吃豬腳太好吃&#22046;
25.名稱:tony
2008/10/28
look like so delicious,i like this dish,including lovely teacher,wonderful,tks.
26.名稱:合适的活&#21160;
2008/10/30
番&#38431;副
27.名稱:atolf
2009/1/18
老師好可愛!
28.名稱:愛吃美食的宣
2009/6/19
請問一下老師.裡面材料不是有蔥段嗎?...他消失ㄌ= =..那個&nbsp;<br>蔥段是什麼作用呢!
29.名稱:愛吃美食的宣
2009/6/19
老師請問一下喔!那ㄍ可樂豬腳有人問我說有什麼特別的嗎?跟滷的差異在哪?害我不知該怎說.&nbsp;<br>
30.名稱:lee
2009/10/19
今天晚上剛試做,超簡單,還有模有樣呢!謝謝老師!
31.名稱:Vicky
2010/3/26
讚!
32.名稱:丁小魚
2010/6/23
&nbsp;<br>您好棒!!&nbsp;<br>&nbsp;<br>我要學起來嘍!!&nbsp;<br>&nbsp;<br>
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