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位於新莊的「漢唐西點麵包店」，門前有著一大片的蓮花池和空地，視野遼闊，令人難以想像在這個非鬧區的地方，有這麼一間精緻可口的素食西點麵包店。
老闆曹先生從事糕餅業已經有三十年的時間了，一開始是以中式點心和糕點起家，開始從事素食西點的研究和開發，則是近十年才開始的事。曹先生一方面開始茹素，一方面也體察到素食朋友們也同樣應繼續享有品嚐西點的樂趣，因而一頭栽入了嘗試製作素食西點的世界裡了。不過事情的發展一開始也不順利，在老闆夫婦同心協力的堅持與努力之下，西點的品質和店面才得以維持下來，繼續為喜愛素食西點的朋友日復一日的烘焙出一爐爐的素食麵包和蛋糕。 |
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| ▲輕乳酪蛋糕有天然又美麗的裂紋 |
▲用橄欖油做的各種有機麵包，令人很想咬一口看看 |
▲內部漂亮精彩的紅豆奶油吐司 |
▲鬆軟綿密的布丁蛋糕搭配下午茶正好 |
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素食西點使用植物性的油脂，再拿掉了西點中最重要的「蛋」原料，這樣還會好吃嗎？許多抱著這種懷疑態度的朋友們不在少數吧？事實上，漢唐在使用了大豆蛋白作為替代的原料之後，整個點心的組織體居然變得更細緻，而且更有彈性，口感更佳了呢！只要嚐過一次便完全將之前不美味的疑慮一掃而空了。
店中好吃的素食蛋糕有很多種，代表作有提拉米蘇、布丁蛋糕、輕乳酪蛋糕、紅豆南瓜子蛋糕吐司（內餡可換芋頭、奶酥、椰子等）。還有，用橄欖油做的各種有機麵包：香菜麵包、菠蘿海苔麵包等。尤其是紅豆奶油吐司，吐司上面有一半是蛋糕，下半部則是夾著紅豆奶油麵包，而且內部呈現大理石的紋路狀，吃起來有豐富的紅豆奶油馨甜香氣，口感則兼具蛋糕的膨鬆柔軟和麵包的紮實耐嚼，是不可錯過的招牌蛋糕呢！
還有被客人點名製作的提拉米蘇，更是老闆花費許多時間和心思，歷經多次失敗的名點。與眾不同的，還分有粉紅提拉米蘇、翠綠提拉米蘇、奶油乳酪提拉米蘇和可可提拉米蘇，而上面的水果裝飾更讓人垂涎欲滴。完全不使用化學染料是老闆的堅持，粉紅是用甜菜根調色出來的，而翠綠則用抹茶粉或牧草粉做成；綿密又濃稠的乳酪香，毫無疑問的，是道道地地的素食西點喔！量多且天然隨興而不刻意的糕點裝飾完全呈現出主人大方而熱情的特質，開始上網預訂的成績也已經漸漸建立起口碑了。養生、天然是漢唐追求的目標，更希望能讓素食的朋友也都能吃到好吃的西點喔！ |
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漢唐素食西點麵包店
地址：新莊市中榮街79號
電話：（02）2996-5768 |
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