楊桃部落格

1000篇飲食文化的專題介紹 by 楊桃處處是幸福《就是愛分享幸福》

暖呼呼的家常料理

在家享受麻辣鍋一點也不難,什麼調味都不需要,只要用川式麻辣醬搭配上適量的水煮滾,就是最簡單方便的麻辣鍋湯頭。川式麻辣醬的香氣和辣味十足,更是簡單方便的調味運用。...
Posted on 12/19/2014

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純釀.素食 簡單生活

不同於一般坊間的香椿醬,又更增添了香菇素肉燥的美味,所以將鮮蔬食材搭配上口味豐富的香菇香椿醬一同入鍋蒸,不需再多加其他調味料,放這一味入鍋蒸就很夠味。...
Posted on 12/12/2014

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暖呼呼 方便一鍋煮

天氣逐漸轉涼,這樣的季節最適合品嚐暖呼呼的鍋物、燉煮料理,可搭配豐富的肉類、海鮮、鮮蔬入鍋,就能吃到滿滿的食材,可以直接搭配白飯,更可以加入麵條、冬粉、米粉&#...
Posted on 12/4/2014

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全家人都愛開胃下飯的晚餐菜

晚餐菜是一天裡,全家人可齊聚在一起的時刻,如何在餐桌上同時兼顧大人和小孩的口味呢?市面上調味品、快速料理醬包百百種,只要你選對了產品,晚餐前花點時間備料,晚餐菜...
Posted on 10/9/2014

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秋高氣爽 來個燒烤派對吧

秋天是台灣人最愛的燒烤季節,中秋節前後更是家家戶戶都飄散著烤肉香。如何在烤肉時不手忙腳亂,不全身氣味,常見的家用小烤箱可就派上用場了,不僅可讓食物受熱均勻,溫度...
Posted on 10/2/2014

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方便醬料 輕鬆調出餐廳味

餐廳菜首重調味,一般來說都將繁複的調味料調成一整桶的醬汁,這樣一來快速且味道也能控制,但在家中如果為了吃一餐而準備一大桶醬汁,既麻煩又浪費。現在市面上已經有將這...
Posted on 8/21/2014

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簡單煮碗麵 豐富吃一餐

你是否覺得忙了一天之後,要好好地煮一餐是一件麻煩的事?不想再花費心思與時間,就用煮一碗就吃飽的概念來做晚餐吧!利用簡單的快煮麵條,加上家常食材或是大部分冰箱裡都...
Posted on 8/14/2014

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超清爽!水煮涼拌真簡單

夏日炎炎,食慾不振,對熱騰騰的料理提不起興趣,不妨來桌涼拌菜吧!將食材燙一燙,簡單利用醬料調味,就能完成美味清爽的涼拌料理。而夏季是蔬果的盛產季,可以多加利用,...
Posted on 8/6/2014

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古早味清涼飲品

天然愛玉籽製作的愛玉凍,放置一段時間後會逐漸出水融化,所以如果要防止這種情況發生的話,可添加一些洋菜粉,口感會變得稍微比較脆。...
Posted on 6/10/2014

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電鍋上菜方便輕鬆無油煙

電鍋是台灣特有的料理器具,使用方便且無油煙,是健康又方便的料理方式。而在使用電鍋來料理時,要注意不耐久煮的蔬菜或海鮮,最好先等電鍋加水蒸出蒸氣後再放入或分次放入...
Posted on 6/4/2014

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用電子鍋一指搞定美味湯品

最好是選用多功能的電子鍋,若有計時功能的為最佳,可以選擇快煮功能,能持續加溫的煮出來效果最好,不然就是選擇一般的煮飯功能,用計時的方式來煮食。如果是易熟的鮮蝦或...
Posted on 5/22/2014

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超簡單蒸烤布丁

香濃滑順的布丁,是最健康美味的小點心了,而且簡單又方便,一次做好一些放在冰箱裡,隨時都能品嚐。但是最近食品安全問題,令人對加工粉料不放心。其實布丁不用添加這些加...
Posted on 5/8/2014

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