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洋芋、馬鈴薯
即馬鈴薯,含有豐富的維生素C,可預防和治療壞血病,還可補充肌膚水份,去除老化角質。 馬鈴薯中蛋白質和脂肪含量低,並且還含有豐富的粗纖維,有促進腸蠕動和加速膽固醇在體內代謝的作用,因此常食馬鈴薯有通便的作用。在料理牛肉時,使用馬鈴薯一同料理,能夠發揮中和味道的作用,也能夠菜餚的豐富性。