[龍鬚菜-相關]有1種食材
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龍鬚菜、
產期主要集中於4月∼10月,是佛手瓜前端之嫩莖蔓,長約15∼20公分之部份,龍鬚菜是相當常見的野菜之一,只要是生產的季節,相當容易於傳統市場或超市購得。龍鬚菜因前端之嫩芽狀似龍鬚而得名,在本單元中選擇以涼拌、熱炒之烹調方式作呈現。