健康優格diy
- 示範老師：陳明裡
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- 一般在市售的優格都偏甜，所以自己做來控制甜度。
先培養菌種，把牛奶或豆漿加溫約35度左右，溫度太低菌種繁殖會很慢，溫度太高會產生雜菌，所以溫度控制很重要，用溫度測量棒測量，如無測量棒可用體溫感覺，人體溫度約36~37度，所以可用皮膚感覺看看，只要不要溫燙或冰涼就可以，溫度到達後即可關火。
加入市售優格酵母粉，每一種酵母粉與牛奶比例不同所以要先看一下喔!加入後攪拌均勻，攪拌後依個人喜好可分量裝入小瓶子中，再倒入悶燒鍋中保持溫度，等到凝固後就可以食用，大約今天做隔天就可以凝固來食用。
可搭配沙拉或者加點果汁來調整酸度，食用不完也可放入冷藏，這樣就完成健康好吃的優格。 - 上線日期:
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