菱角燒肉

  • 示範老師：邱寶郎
  • 觀看次數：25186
  • 網站中所有影片皆為重播，影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
  • 材料：
    去殼菱角、五花肉塊、竹筍塊、杏鮑菇塊、青蔥段、蒜頭、薑片、香油

    醃料：
    醬油、鹽、米酒、太白粉

    調味料：
    醬油膏2大匙、番茄醬2大匙、糖少許

    作法：
    1.取碗將五花肉塊與所有醃料一起抓勻後，備用。
    2.備油鍋將作法1的五花肉炸至表面變色後撈起瀝乾。
    3.熱鍋爆香蒜頭、薑片，放入去殼菱角略為翻炒，再依序放入杏鮑菇塊、五花肉塊、竹筍塊拌炒。
    4.再加入適量的水與所有調味料，蓋上鍋蓋悶煮約30~40分鐘。
    5.打開鍋蓋放入青蔥段，灑上少許香油即可。
  • 上線日期:
  • @ 楊桃文化著作權所有，請勿轉載版權規範說明
【更多精采影片】.【中華料理 類影片】