影片名稱: 菱角燒肉
示範老師:邱寶郎
觀看次數:21067

【更多精采影片】【中華料理 類影片】
網站中所有影片皆為重播,影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
材料:
去殼菱角、五花肉塊、竹筍塊、杏鮑菇塊、青蔥段、蒜頭、薑片、香油

醃料:
醬油、鹽、米酒、太白粉

調味料:
醬油膏2大匙、番茄醬2大匙、糖少許

作法:
1.取碗將五花肉塊與所有醃料一起抓勻後,備用。
2.備油鍋將作法1的五花肉炸至表面變色後撈起瀝乾。
3.熱鍋爆香蒜頭、薑片,放入去殼菱角略為翻炒,再依序放入杏鮑菇塊、五花肉塊、竹筍塊拌炒。
4.再加入適量的水與所有調味料,蓋上鍋蓋悶煮約30~40分鐘。
5.打開鍋蓋放入青蔥段,灑上少許香油即可。
上線時間:2011/7/12
@ 楊桃文化著作權所有,請勿轉載版權規範說明
▇討論列表
▇我要留言
暱 稱:
檢查碼:
回 覆: