開口笑

  • 示範老師:李德全
  • 觀看次數:245231
  • 網站中所有影片皆為重播,影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
  • 材料:
    豬油 35克、雞蛋 1個、水 100CC、細糖 100克、小蘇打粉 5克、白芝麻 100克、中筋麵粉 300克
    作法:
    1.取碗加入所有材料,白芝麻除外,一起揉勻成糰。
    2.將作法1的麵糰分切成小塊,搓成圓形後沾上白芝麻,備用。
    3.備油鍋,油溫約140度後關火,放入作法2的白芝麻球,炸至白芝麻球浮起後開小火。
    4.續作法3的油鍋,慢慢炸至芝麻球開口笑後,開大火逼油,炸至外表金黃後即可撈起。
    註:搓好的小麵糰可沾取適量的水,比較容易沾上白芝麻。
  • 上線日期:
  • @ 楊桃文化著作權所有,請勿轉載版權規範說明