芒果雞柳

  • 示範老師：吳庭宇
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  • 材料：
    雞柳條250公克、去殼花生適量、芒果塊150公克、洋蔥塊30公克、紅甜椒塊20公克、青椒塊10公克

    調味料：
    黑胡椒粒1/4小匙

    醃料：
    鹽1/2小匙、糖1/4小匙、白酒1大匙、太白粉1大匙

    作法：
    1.取小碗，將雞柳條與所有醃料，拌勻備用。
    2.熱鍋加入少許油，放入作法1的雞柳條，煎至兩面略金黃。
    3.續作法2鍋中，放入洋蔥塊、芒果塊、紅甜椒塊、青椒塊拌炒約3分鐘，起鍋前加入去皮花生、黑胡椒粒即可。
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