香濃美味的玉米濃湯

  • 示範老師:李德強
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  • 材料:玉米醬、玉米粒、洋蔥、麵粉、鮮奶油、奶油。

    先把鍋燒熱,再加一大匙沙拉油,再放入洋蔥兩大匙,大約炒到洋蔥軟化,不要火開太大而炒焦。
    加入一大匙奶油,炒拌到奶油融化後再加入一大匙半的麵粉均勻灑在鍋中,再炒拌。這樣會有麵粉特殊的香味也會讓湯更濃。
    慢慢加入600cc的水,這時開大火攪拌,讓麵粉均勻融在水中。
    加入1/2茶匙糖與1/2茶匙鹽、100g玉米粒、玉米醬一罐,均勻攪拌等到湯滾之後。
    最後再加入三大匙鮮奶油,這樣就完成香濃美味的玉米濃湯。
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