影片名稱:香濃美味的玉米濃湯
示範老師:李德強
觀看次數:44984

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材料:玉米醬、玉米粒、洋蔥、麵粉、鮮奶油、奶油。

先把鍋燒熱,再加一大匙沙拉油,再放入洋蔥兩大匙,大約炒到洋蔥軟化,不要火開太大而炒焦。
加入一大匙奶油,炒拌到奶油融化後再加入一大匙半的麵粉均勻灑在鍋中,再炒拌。這樣會有麵粉特殊的香味也會讓湯更濃。
慢慢加入600cc的水,這時開大火攪拌,讓麵粉均勻融在水中。
加入1/2茶匙糖與1/2茶匙鹽、100g玉米粒、玉米醬一罐,均勻攪拌等到湯滾之後。
最後再加入三大匙鮮奶油,這樣就完成香濃美味的玉米濃湯。
上線時間:2007/11/29
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▇討論列表
1.名稱:niko
2007/6/28
要漂亮可用火腿片剁碎.灑在上面感覺更好看
2.名稱:p
2007/6/29
你教的食譜好吃
3.名稱:yvonne
2007/7/3
麵粉有分筋的嗎?&nbsp;<br>是用哪一種麵粉?
4.名稱:阿笙
2007/7/3
麵粉炒熟就都是無筋的
5.名稱:摺耳橘子貓
2007/7/19
麵粉用玉米粉代替可以嗎?
6.名稱:Yuki
2007/7/21
可以不加鮮奶油嗎?!
7.名稱:絹絹
2007/9/5
麵奶我可以換成奶粉嗎?&nbsp;<br>
8.名稱:A.L
2008/2/27
鮮奶油有分哪一種嗎?市面上好像都只看到whipping cream,是不是這種就可以呢?
9.名稱:VV
2008/3/6
請問是用那一種麵粉&nbsp;<br>可以用奶水嗎
10.名稱:阿珠
2008/5/20
好贊哦.謝謝老師
11.名稱:Passion
2008/7/14
李德強師傅好棒~~
12.名稱:B.G
2008/11/4
請問如果是要做大約10人份的湯&nbsp;<br>材料的部分要做什麼樣的調整呢
13.名稱:B.G
2008/11/4
請問麵粉要用哪一種呢
14.名稱:03708
2009/5/7
為什麼.我的濃湯在加入鮮奶油之後鮮奶油無法完全與湯相融.並結小塊.像碎碎的豆花呢?誰可以幫幫我呢.感恩!!
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