香濃美味的玉米濃湯
示範老師：李德強
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材料：玉米醬、玉米粒、洋蔥、麵粉、鮮奶油、奶油。

先把鍋燒熱，再加一大匙沙拉油，再放入洋蔥兩大匙，大約炒到洋蔥軟化，不要火開太大而炒焦。
加入一大匙奶油，炒拌到奶油融化後再加入一大匙半的麵粉均勻灑在鍋中，再炒拌。這樣會有麵粉特殊的香味也會讓湯更濃。
慢慢加入600cc的水，這時開大火攪拌，讓麵粉均勻融在水中。
加入1/2茶匙糖與1/2茶匙鹽、100g玉米粒、玉米醬一罐，均勻攪拌等到湯滾之後。
最後再加入三大匙鮮奶油，這樣就完成香濃美味的玉米濃湯。

上線時間：2007/11/29
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▇討論列表

1.名稱：niko
2007/6/28
要漂亮可用火腿片剁碎.灑在上面感覺更好看

2.名稱：p
2007/6/29
你教的食譜好吃

3.名稱：yvonne
2007/7/3
麵粉有分筋的嗎?
是用哪一種麵粉?

4.名稱：阿笙
2007/7/3
麵粉炒熟就都是無筋的

5.名稱：摺耳橘子貓
2007/7/19
麵粉用玉米粉代替可以嗎?

6.名稱：Yuki
2007/7/21
可以不加鮮奶油嗎?!

7.名稱：絹絹
2007/9/5
麵奶我可以換成奶粉嗎?

8.名稱：A.L
2008/2/27
鮮奶油有分哪一種嗎?市面上好像都只看到whipping cream,是不是這種就可以呢?

9.名稱：VV
2008/3/6
請問是用那一種麵粉
可以用奶水嗎

10.名稱：阿珠
2008/5/20
好贊哦.謝謝老師

11.名稱：Passion
2008/7/14
李德強師傅好棒~~

12.名稱：B.G
2008/11/4
請問如果是要做大約10人份的湯
材料的部分要做什麼樣的調整呢

13.名稱：B.G
2008/11/4
請問麵粉要用哪一種呢

14.名稱：03708
2009/5/7
為什麼.我的濃湯在加入鮮奶油之後鮮奶油無法完全與湯相融.並結小塊.像碎碎的豆花呢?誰可以幫幫我呢.感恩!!