螞蟻上樹

  • 示範老師:郭泰王
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  • 材料:
    冬粉4把、豬絞肉100克、薑末10公克、蔥花30克、蒜末20克、辣椒末20克、香菜碎10克、水10大匙

    調味料:
    糖1大匙、辣油1大匙、豆瓣醬2大匙、醬油2大匙、香油1大匙

    作法:
    1.將冬粉泡水備用。
    2.熱鍋加入辣油、豬絞肉,炒至肉末變白,放入蒜末、辣椒末、、薑末、蔥花炒香。
    3.續作法2再依序放入豆瓣醬、醬油、糖,炒香所有材料放加入水與作法1泡軟的冬粉,拌勻後蓋上鍋蓋,略煮2分鐘。
    4.續作法3冬粉略收乾後,加入香油拌勻,盛盤後放上香菜、蔥花即可。
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