越式春捲

  • 示範老師：邱寶郎
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  • 材料：
    越式春捲皮5張、熟蝦仁15粒、熟蘆筍50公克、番茄1顆、辣椒1條、九層塔5根、冷開水

    醬汁：
    泰式甜雞醬50公克、檸檬汁5㏄、香菜少許

    作法：
    1.將醬汁材料一起拌勻；蕃茄切條狀；辣椒切絲；香菜切末，備用。
    2.將越式春捲皮泡入冷開水中約5秒取出，放在熟食沾板上，依個人口味包入其餘食材，加入少許醬汁後捲起對切即可。
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