花瓜蒸鱈魚

  • 示範老師：李德全
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  • 材料
    鱈魚1片、蔥花20克、香油2茶匙

    醬汁：
    碎花瓜30克、薑末20克、辣椒末10克、醬油膏2大匙、米酒1大匙

    作法：
    1.取小碗將醬汁材料一起拌勻，淋在洗淨的鱈魚片上。
    2.將作法1的魚放入蒸籠，蒸氣上升後蓋上鍋蓋，蒸約6分鐘，撒上蔥花淋上香油即可。
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