千層起士豬排

  • 示範老師:邱寶郎
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  • 材料:豬里肌肉300公克 起司片10片 火腿片10片 高麗菜絲1/5粒
    調味料:鹽巴白胡椒少許 橄欖油1大匙 百里香1根
    裝飾物:綠花椰菜1朶
    作法:
    1.將豬里肌切成小片狀,再使用肉槌拍成薄片,備用.
    2.高麗菜切絲泡冷水,在濾乾水份備用.
    3.將處理好的豬里肌片攤開,再加入起司片,火腿片,在緩緩捲起,再使用牙籤定型,再放入約190度烤箱中烤約15分鐘至熟化即可.
    4.最後成品再搭配綠花椰菜與高麗菜絲即可.
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