西芹炒牛肉
- 示範老師：邱寶郎
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- 材料:牛肉350公克 西芹3支 玉米筍10根 紅甜椒1/2粒 蒜頭3粒 迷迭香1根
醃料:太白粉1小匙 橄欖油1大匙 蛋白一粒 鹽巴少許
調味料: 西式綜合香料1小匙 鹽巴黑胡椒少許 太白粉水適量
作法:
1.首先將牛肉切成片狀,再放入醃料中醃至約10分鐘,備用.
2.將西芹去老絲再切片,玉米筍斜切,紅甜椒切菱形,蒜頭切片備用.
3.取一支炒鍋先加入一大匙沙拉油,再加入做法2材料以中火先爆香,再加入醃漬好的牛肉片一起爆香,再加入所有調味料一起翻炒均勻即可. - 上線日期:
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