秋葵炒蕃茄

  • 示範老師：李德全
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  • 材料：
    秋葵300克、牛蕃茄丁200克、薑末20克

    調味料：
    細糖1茶匙、鹽1茶匙、香油1大匙

    作法：
    1.將秋葵洗淨，放入滾水中汆燙，再泡入冷水，冷卻後撈起瀝乾，去蒂頭後切小丁備用。
    2.熱油鍋爆香薑末，再放入牛番茄丁與作法1的秋葵丁、鹽、細糖一起拌炒，起鍋前淋上香油即可。
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