芝麻涼粉
- 示範老師：李德全
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- 材料
黃瓜絲1根,涼粉200克,胡蘿蔔絲20克,蒜末10克,碎花生 2大匙
調味料:
芝蔴醬1大匙,醬油1大匙,白醋2茶匙,細糖1大匙,涼開水2大匙,辣油1大匙,香油1大匙
作法
1.綠豆粉皮切條狀，用涼開水與香油把切好的粉皮拌開
2.在粉皮上鋪上小黃瓜絲、胡蘿蔔絲與碎花生
3.用涼開水調開芝麻醬，再加入醬油、蒜末、醋、糖、辣油
4.把調好的醬淋上準備好的涼粉即可
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