芝麻涼粉
示範老師:李德全
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材料
黃瓜絲1根,涼粉200克,胡蘿蔔絲20克,蒜末10克,碎花生 2大匙

調味料:
芝蔴醬1大匙,醬油1大匙,白醋2茶匙,細糖1大匙,涼開水2大匙,辣油1大匙,香油1大匙

作法
1.綠豆粉皮切條狀,用涼開水與香油把切好的粉皮拌開
2.在粉皮上鋪上小黃瓜絲、胡蘿蔔絲與碎花生
3.用涼開水調開芝麻醬,再加入醬油、蒜末、醋、糖、辣油
4.把調好的醬淋上準備好的涼粉即可
上線時間:2013/5/14
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▇討論列表
1.名稱:君君
2013/5/16
我想請問李老師,那郭綠豆涼粉,要去哪裡買呀?我好像在傳統市場,沒瞧見人家在賣呀,謝謝
2.名稱:妹妹
2013/6/15
涼粉去那裡買 自己要如何做呢?????
3.名稱:場記
2014/12/16
涼粉── 
綠豆粉:水:玉米粉 
=1〈杯〉:6〈杯〉:4〈大匙〉 
1.綠豆粉┼水┼玉米粉,攪勻 
2.拌煮至呈透明狀,熄火 
3.舀入容器(厚薄隨個人喜好),鋪平 
4.放涼,撕下