木鬚肉炒蛋

  • 示範老師:李德全
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  • 材料
    肉片40克,泡發木耳片50克,黃瓜片50克,蒜末10克,蔥絲10克,雞蛋2顆

    調味料
    醬油2大匙,細糖1茶匙,香油1茶匙

    做法
    1.肉片用少許醬油及太白粉抓勻,雞蛋打散。
    2.熱鍋下少許油,將但下鍋快速攪拌炒細後撈起備用。
    3.另熱鍋下油,小火爆香蔥、蒜後下肉片炒散,加入木耳及醬油、細糖、白胡椒粉及少許水炒勻。
    4.最後加入雞蛋及黃瓜片炒勻,灑上香油即可
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