勝丼(炸豬排丼)
- 示範老師：邱寶郎
- 觀看次數：12255
- 網站中所有影片皆為重播，影片中提及之課程招生與優惠活動已全面停止。
- 材料:豬里肌2片 白飯1碗 大白菜3片 菠菜2根 洋蔥1/2粒 辣椒1/2 香菇2朶 魚板3片
炸粉:麵粉80公克 雞蛋2粒 麵包粉80公克 鹽巴白胡椒少許
調味料:鹽巴白胡椒少許 味霖30cc 醬油1小匙 香油1小匙 水100cc
作法:
1.先將豬里肌切片,再拍成出筋,備用.
2.大白菜切絲,洋蔥,香菇切絲,菠菜切小段,魚板切絲備用.
3.將豬里肌鮮以鹽巴白胡椒抓一下,再裹上麵粉,蛋液,麵包粉,再放入約180度油鍋中炸成金黃色,再取出濾油備用.
4.取一支炒鍋先加入一大匙沙拉油,再加入作法2材料以中火先爆香,再加入所有調味料,炒至略收湯汁即可.
5.最後炒好的料鋪在飯上,炸好排骨放上面,再淋入番茄醬即可. - 上線日期:
- @ 楊桃文化著作權所有，請勿轉載版權規範說明