影片名稱:勝丼(炸豬排丼)
示範老師:邱寶郎
觀看次數:9443

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材料:豬里肌2片 白飯1碗 大白菜3片 菠菜2根 洋蔥1/2粒 辣椒1/2 香菇2朶 魚板3片
炸粉:麵粉80公克 雞蛋2粒 麵包粉80公克 鹽巴白胡椒少許
調味料:鹽巴白胡椒少許 味霖30cc 醬油1小匙 香油1小匙 水100cc

作法:
1.先將豬里肌切片,再拍成出筋,備用.
2.大白菜切絲,洋蔥,香菇切絲,菠菜切小段,魚板切絲備用.
3.將豬里肌鮮以鹽巴白胡椒抓一下,再裹上麵粉,蛋液,麵包粉,再放入約180度油鍋中炸成金黃色,再取出濾油備用.
4.取一支炒鍋先加入一大匙沙拉油,再加入作法2材料以中火先爆香,再加入所有調味料,炒至略收湯汁即可.
5.最後炒好的料鋪在飯上,炸好排骨放上面,再淋入番茄醬即可.
上線時間:2013/5/27
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▇討論列表
1.名稱:葉小姐
2013/5/27
楊桃文化您好:請問上星期有發行電子報嗎?對不起!我未收到,謝謝您!
2.名稱:看不下去
2013/5/28
樓上的葉小姐。這裡的留言版是讓大家交流廚藝和提有關本集烹飪內容的問題。而不是問一些客服可以解決的五四三。客服信箱也在最下面就有。可以請您尊重其他的網友嗎?看不下去的人留。
3.名稱:
2013/6/1
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