烤蛤蠣絲瓜

  • 示範老師：李德全
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  • 材料：
    絲瓜 300公克,蛤蜊 300公克,金針菇 80公克,蒜末 5公克,薑絲 5公克,鋁箔紙
    調味料：
    胡椒粉 少許,鹽 1/2小匙,米酒 1/2大匙

    作法：
    1. 絲瓜洗淨，去皮切成薄片狀；蛤蜊浸泡冷水吐砂；金針菇去掉頭的部份備用。
    2. 將作法1的絲瓜、蛤蜊及金針菇、蒜末、 放入鋁箔烤盒中。
    將調味料加入作法2的鋁箔烤盒中，用鋁箔紙蓋上，封口捏緊。放入已經預熱的烤箱中，以180℃烤約25分鐘即可。
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