XO醬蒸鱈魚

  • 示範老師:邱寶郎
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  • 材料:
    鱈魚1片
    青江菜3根
    蔥2支
    調味料:
    XO醬2大匙
    鹽少許
    白胡椒粉少許
    作法:
    1.將鱈魚洗淨後擺入盤中;蔥切碎備用。
    2.青江菜洗淨,放入沸水中汆燙過水備用。
    3.取一炒鍋,加入所有調味料與蔥碎,以中火爆香後淋在鱈魚上,再放入電鍋中,外鍋加4/5杯水,蒸約12分鐘即可。
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