XO醬蒸鱈魚
示範老師：邱寶郎
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材料：
鱈魚1片
青江菜3根
蔥2支
調味料：
XO醬2大匙
鹽少許
白胡椒粉少許
作法：
1.將鱈魚洗淨後擺入盤中；蔥切碎備用。
2.青江菜洗淨，放入沸水中汆燙過水備用。
3.取一炒鍋，加入所有調味料與蔥碎，以中火爆香後淋在鱈魚上，再放入電鍋中，外鍋加4/5杯水，蒸約12分鐘即可。

上線時間：2014/1/9
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