五行發糕

  • 示範老師：杜佳穎
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  • ＜材料＞
    細砂糖​105g
    水​120g
    低筋麵粉​150g
    泡打粉​6g

    ＜調味料＞
    抹茶粉 適量
    竹碳粉 適量
    草莓香料 適量
    咖啡粉 適量

    ＜作法＞
    1． 細砂糖混合拌溶。
    2． 低筋麵粉篩勻加入充分拌勻。
    3． 把麵糊分成5分,分別用抹茶粉,竹碳粉,草莓香料,咖啡粉調成各色備用
    4． 裝入溶器中到9分滿用大火蒸熟約12-15分鐘。
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