雞蓉玉米濃湯

  • 示範老師：劉仁華
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  • 雞蓉玉米濃湯
    材料
    A
    玉米粒 60公克
    玉米醬 80公克
    雞胸肉 40公克
    洋蔥 40公克
    蒜頭 10公克
    奶油 30公克
    水 1200㏄
    B
    鮮奶 60㏄

    調味料
    鹽 1大匙
    麵粉水 適量

    作法:
    1. 雞胸肉剁成泥狀加少許冷水(份量外)拌勻備用。
    2. 洋蔥、蒜頭切末備用。
    3. 熱鍋，放入奶油、洋蔥末、蒜末炒香，再入水及其他材料A煮勻。
    4. 最後用麵粉水勾芡，再放入鮮奶、鹽拌勻即可。
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