魷魚螺肉蒜

  • 示範老師：李德全
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  • 材料
    乾魷魚 1尾
    螺肉罐 1罐
    蒜苗 100克
    芹菜段 100克
    調味料
    高湯 500CC
    白胡椒粉1/2茶匙
    鹽 1/4茶匙
    米酒 3大匙
    做法
    1.魷魚泡溫水2小時後切粗條。蒜苗切斜片。
    2.熱鍋下1大匙油，小火爆香魷魚及蒜白。
    3.加入高湯、調味料、螺肉及芋頭。再加入蒜青及芹菜煮滾即可
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