橙汁排骨
- 示範老師：邱寶郎
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- 上火180℃ / 下火180℃ / 時間：10分鐘
材料：
小排骨 300公克
罐頭鳳梨 1瓶
蒜仁 2顆
調味料：
濃縮柳橙汁 350cc
鹽 少許
黑胡椒 少許
香油 1小匙
裝飾物：
巴西里碎 少許
作法：
1. 先將小排骨切成小段狀，再沖洗乾淨，備用。
2. 鳳梨罐頭瀝除水分，再切成大塊狀；蒜仁切成片狀備用。
3. 把作法1的小排骨與蒜片和所有調味料拌勻，一起醃漬約15分鐘。
4. 作法3的材料醃漬好後放入約180℃烤箱中，烤約10分鐘，再放入鳳梨片續烤6分鐘，烤至略收湯汁，再盛盤擺上裝飾物即可。 - 上線日期:
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