用烤箱做豆酥鱈魚
- 示範老師：邱寶郎
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- 上火180℃
下火180℃
時間：15分鐘
材料：
鱈魚 1片
薑 1小段
青蔥 1根
紅辣椒 1/3根
蒜仁 2顆
調味料：
豆酥 1/3碗
香油 1大匙
砂糖 少許
白胡椒粉 少許
作法：
1. 將鱈魚洗淨，再擦乾水分，放在烤盤上，備用。
2. 薑、青蔥、蒜仁、紅辣椒都成碎，備用。
3. 把所有調味料加入容器中，與作法2的材料一起混合攪拌均勻。
4. 將作法3的材料均勻地鋪在鱈魚上。
5. 將烤盤放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約15分鐘。
6. 烤熟後取出盛盤，再擺上蔥絲和紅辣椒絲裝飾即可。 - 上線日期:
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